Fonctions :

• Utilisation du cheval pour l’écuvinage (travail dans la vigne), le travail de cultures délicates comme les artichauts, le transport des produits d’élevage, de poisson ou d’algues.

Compétences et qualités requises :

• Maîtrise des sciences de la nature (agriculture, biologie, viticulture).
• Maîtrise des techniques de l’attelage.

Evolutions possibles :

• Diversification d’activités, ferme pédagogique.