La Forêt Noire du sud, avec ses superbes sommets et vallées et ses fermes, est la région d’origine et actuellement la principale région d’élevage du cheval de Schwarzwälder. Les monastères de St. Märgen, St. Peter et St. Blasien ont un élevage de la race dont on retrouve les traces dès le Moyen Age.

Le Schwarzwälder Kaltblut, cheval de trait léger, fait partie du patrimoine vivant du Baden-Württemberg. Il participe à un programme de conservation de la race, et bénéficie donc d’une protection spéciale par le Ministère des espaces ruraux, de l’alimentation et de la protection du consommateur.

Ce cheval se caractérise par sa noblesse, sa bonne santé, sa fertilité, ses membres sains et sa longévité. Ces dernières années, l’objectif d’élevage a été étendu à l’utilisation dans les loisirs sportifs.

La robe la plus recherchée est alezan crin lavés, mais l’on trouve aussi de façon plus rare des représentants de la race gris, bais ou noirs. Cette race est de taille moyenne : les juments toisent 1,48 à 1,56 m, les mâles pouvant mesurer jusqu’à 1,60 m.

L’Association des éleveurs de chevaux du Baden-Wuerttemberg tient le stud-book de la race. Actuellement, environ 700 juments et 35 étalons y sont enregistrés. La majorité des étalons sont la propriété de l’Etat, et la plupart d’entre eux sont stationnés au Haras d’Etat de Marbach dans le Baden-Württemberg.

Les tests de performances pour le cheval de Schwarzwälder Kaltblut sont ambitieux et composés d’épreuves de traction et d’épreuves d’attelage.

Tous les 3 ans, le festival traditionnel du Schwarzwälder Kaltblut a lieu a St. Märgen. A cette occasion, les chevaux sont présentés en épreuves d’élevage ainsi qu’en attelage traditionnel et font l’objet d’un classement.
Chaque année, une présentation des étalons est organisée pour les éleveurs.